Tecnologia e criatividade marcam a Alimentec, prestigiada por André Bandeira
Mostra de projetos do curso de Tecnologia em Alimentos destaca inovações sustentáveis e práticas no uso de subprodutos alimentares.
A 15ª edição da Alimentec – Mostra de Projetos Interdisciplinares do curso Superior de Tecnologia em Alimentos da Fatec Piracicaba foi realizada na manhã desta terça feira (10), reunindo alunos, professores, convidados e avaliadores externos. O Vereador André Bandeira esteve presente no evento a convite dos estudantes e do Diretor Acadêmico da unidade, professor José Alberto, para conhecer de perto os projetos desenvolvidos pelos alunos da instituição.
A mostra, promovida anualmente pela Fatec Deputado Roque Trevisan, contou com apresentações que vão desde o reaproveitamento de subprodutos da indústria alimentícia até criações voltadas para restrições alimentares e suplementação funcional. Entre os destaques deste ano estiveram o bolinho de chuva vegano, uma gominha doce com adição de creatina, cervejas saborizadas com diferentes perfis sensoriais, e produtos elaborados a partir de resíduos do leite e do abacaxi, todos desenvolvidos sem a utilização de glúten.
Além do Diretor Acadêmico da Fatec, o evento também contou com a presença do Gestor Pedagógico Regional do Centro Paula Souza, Sr. Carlos Alberto Bucheroni, e do professor universitário Hermas Amaral Germek, reforçando a importância institucional e pedagógica da mostra para a formação dos alunos.
Durante sua visita, o vereador André Bandeira percorreu os estandes, conversou com os estudantes e pôde experimentar algumas das inovações apresentadas. Ele destacou a relevância da iniciativa como forma de unir o conhecimento acadêmico às necessidades do setor produtivo e às pautas de sustentabilidade e inclusão.
“É impressionante ver a criatividade e o comprometimento dos alunos da Fatec em desenvolver soluções tão práticas e inovadoras para o setor de alimentos. Projetos como esses mostram o quanto a educação pública pode transformar realidades e preparar jovens para os desafios do mercado, sempre com responsabilidade social e consciência ambiental”, afirmou o vereador André Bandeira.
A Alimentec não apenas evidencia o potencial dos alunos e do corpo docente da Fatec, como também reforça o papel fundamental da instituição no fomento à pesquisa aplicada, ao desenvolvimento regional e à formação de profissionais qualificados e conscientes das novas demandas da indústria alimentícia.
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